Celebrazioni in onore di San Pio da Pietrelcina - 20-23 settembre 2011

grafica: AlfaCop Oria

Mostra Fotografica by Cosimo FANULI

3 settembre 2011 
sabato alle 21.00 

Oria 

Piazza Manfredi 

Caffé Sedile

Per coronare il piccolo percorso 

affrontato con tutti i ragazzi 

che hanno seguito il workshop, 

è organizzata una mostra fotografica 

dove saranno esposte alcune foto scaturite 

da questo percorso formativo di

PHOTOGRAPHY ALIVE.

siete tutti invitati

Cena Medievale nel centro storico d'Oria - 13 agosto 2011

Giornata della DONAZIONE - 18 SETTEMBRE 2011

 

l’AVIS comunale di Oria

 chiude questo periodo estivo 

con la donazione del sangue prevista per

 domenica 18 settembre. 

L’appuntamento con i donatori e gli aspiranti tali 

presso gli Uffici Sanitari oritani siti in via Frascata, 

a partire dalle ore 8.00 fino alle ore 11.30.

Si ricorda che Per donare il sangue è necessario 

trovarsi in buono stato di salute, 

presentarsi a digiuno e che siano trascorsi almeno 5 giorni 

dall’assunzione di aspirine o di farmaci antinfiammatori, 

con un periodo di tre mesi per gli uomini e sei mesi per le donne 

a partire dall’ultima eventuale donazione.

L’AVIS di Oria 

rinnova l’invito a donare oltre che alla cittadinanza 

anche a quelle associazioni o gruppi impegnati nel sociale 

e sensibili alle tematiche di solidarietà. 

Al riguardo è importante l’appello rivolto 

dal prof. Gerardo Trisolino, 

presidente dell’AVIS provinciale di Brindisi, 

che ha affermato:

 “Abbiamo appena finito di fronteggiare le criticità di luglio e agosto 

e pensavamo d’essere fuori dall’urgenza. 

Ma ecco che settembre sta nuovamente mettendo a dura prova 

le insufficienti scorte di sangue 

nei nosocomi non solo della provincia di Brindisi 

ma dell’intera regione. 

Ogni giorno scatta un nuovo appello per un determinato gruppo sanguigno. 

Fino a ieri mancava in tutta la Puglia il gruppo A positivo, 

oggi la richiesta è per il gruppo zero, 

sia positivo che negativo. 

La situazione è tanto drammatica che al “Perrino” 

si da la precedenza agli interventi chirurgici e 

alle trasfusioni urgenti e si rinviano tutti gli altri 

fino a quando non si avranno scorte sufficienti. 

Oppure si ricorre nuovamente a richiedere sangue 

ai familiari dei degenti, 

una prassi che l’AVIS ha finora cercato di scongiurare,

 provvedendo a garantire l’autosufficienza. 

Purtroppo, quando il sangue manca tutti i sistemi sono buoni 

per l’approvvigionamento. 

L’appello urgente che l’AVIS lancia non riguarda 

più solo i donatori abituali. 

Alla prova dei fatti, in certi periodi 

essi da soli non bastano più. 

E' necessario che chiunque sia nelle condizioni 

di poter donare che lo faccia subito, 

recandosi nei Centri trasfusionali del

 “Perrino” di Brindisi 

(aperto tutti i giorni feriali), 

o in quello dell’ospedale di Ostuni ù

(aperto nei giorni dispari) o di 

Francavilla (aperto nei giorni pari). 

Ricordiamo a tutti che per legge i donatori lavoratori dipendenti 

hanno diritto a una giornata di riposo. 

Per ulteriori informazioni si può consultare il sito internet 

dell’AVIS provinciale di Brindisi 

oppure contattare le sedi locali, 

presenti in ogni comune della nostra provincia”.

Sagra ti la Spujatella - 4^ Ediz. - 4 settembre 2011

 

“La spujatèlla” 

è una frittella ottenuta dall’impasto semiliquido 

di svarati ingredienti.

 
Spujatèlla = 

dal verbo latino spolio

: 

assottigliare – spogliare – coagulare – privare. 

Con l’aggiunta del suffisso diminutivo illa all’aggetivo participio 

Spoliatus-a-um si ha Spoiatilla da cui 

Spujatèlla = Frittella coagulata, assottigliata 

e priva di ingredianti prelibati.

La Spujatèlla 

nel corso dei secoli ha avuto una triplice evoluzione:
- dapprima era una pietanza dei poveri 

ottenuta nel seguente modo: 

racimolato il pane raffermo che i benestanti buttavano, 

si bagnava e si aggiungevano ingredienti 

facilmente reperibili come poche uova, 

un pizzico di formaggio, 

del prezzemolo, 

del pepe e dell’aglio.

Impastato il tutto, 

si prelevava una porzione con un cucchiaio 

e si friggeva in pochissima sugna.

- Divenne poi una pietanza molto usata e prelibata 

quando, sostituito il pane raffermo con 

un pane buono grattugiato e aumentata la quantità di uova e di formaggio, 

si friggeva in olio d’oliva. 

Oltre ad essere usata come secondo piato, 

era anche aggiunta per insaporire il 

sugo di pomodoro per condire la pasta.

- Ultimamente, forse perché attratti da cibi meno salutari e 

creduti più prelibati,

è caduta in disuso e solo sporadicamente 

è usata in qualche famiglia.